EL TRABAJADOR

Son las primeras horas de la mañana. Las luces de la planta de procesado de pescado se encienden. Empieza el trabajo. Durante generaciones, los hombres y mujeres de los pueblos de pescadores de Islandia han desarrollado diferentes maneras de producir bacalao de calidad para España. El respeto por la tradición es la base de la buena comida que se espera disfrutar a la hora de consumir bacalao.

Acabada la jornada laboral, el trabajador atraviesa el pueblo, camino de su casa, de su cocina. En una sartén caliente, el bacalao de Islandia se cocina al estilo mediterráneo. El trabajador forma parte integral de este pueblo – y se necesita todo un pueblo para producir bacalao de calidad.

– Prueba y comparte el secreto del bacalao de Islandia.