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El secreto del chef

El chef Mikel Población, del prestigioso restaurante bilbaíno Etxanobe, ha conocido de primera mano el secreto y la calidad del bacalao de Islandia. En este vídeo nos cuenta sus impresiones

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La cocina

La cocina es el corazón de cada casa. Es de donde sacamos nuestras energías y donde la familia se reúne.

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El pueblo

Durante generaciones, las gentes de los pueblos de pescadores de Islandia han trabajado unidas para crear ese manjar que es el bacalao salado islandés.

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El pescador

El Atlántico Norte. Salir a faenar es más que una forma de vida para el pescador islandés – el mar es la mismísima esencia de la vida.

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El trabajador

Durante generaciones, los hombres y mujeres de los pueblos de pescadores de Islandia han desarrollado diferentes maneras de producir bacalao de calidad para España.

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